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50 Importancia del equilibro ácido-base en la salud/Bernardino y Zapién /45-53

diversa, que incluya diariamente el consumo adecuado Frassetto, L. A., Morris, R. C., Sellmeyer, D. E. y Sebas-
de todos los grupos de alimentos, particularmente tian, A. (2008). Adverse effects of sodium chloride
frutas y verduras, evitando comida industrializada on bone in the aging human population resulting
(harinas refinadas y carnes procesadas). También es from habitual consumption of typical american diets.
conveniente mencionar que no es recomendable abusar Nutr., 138(2), 419-422. Disponible en https://acade-
de algún grupo de alimentos en particular, ya que podría mic.oup.com/jn/article/138/2/419S/4665073
acarrear resultados negativos hacia la salud.
Es necesario promover una educación nutricional Hernández-Ramírez, R. U. y López-Carrillo, L. (2014).
entre la población, particularmente en la infantil y Dieta y cáncer gástrico en México y en el mun-
juvenil, a fin de garantizar el buen desarrollo de las do. Salud Pública de México, 56(suplemento X),
personas y prevenir posibles enfermedades en la 555-560. Disponible en https://www.redalyc.org/
edad adulta. Para la población en general que enfrenta pdf/106/10632373018.pdf
desequilibrios ácido-base y que pudiesen estar
relacionados con inadecuados hábitos de alimentación, Hursting, S. D. y Berger, N. A. (2010). Energy balan-
es posible implementar y evaluar estrategias de ce, host-related factors and cancer progression. J Clin
corrección hacia dietas más saludables considerando Oncol., 28(26), 4058-4065. Disponible en http://as-
la CARP de los alimentos. Lo anterior podría abonar a copubs.org/doi/10.1200/JCO.2010.27.9935
la generación de evidencias sobre los beneficios que
promueve una dieta alcalina, la cual —junto con otras Jaffe, R. (2013). The alkaline way in digestive health.
recomendaciones como hacer ejercicio y evitar el En R. R. Watson y V. R. Preedy (eds.), Bioactive foods
consumo de tabaco y alcohol— puede coadyuvar en la as dietary interventions for liver and gastrointestinal
prevención y/o retraso de la manifestación de diversas disease (pp. 1-21). San Diego: Academy Press, Else-
enfermedades, así como el mejoramiento y protección vier Inc.
de la salud. La finalidad es elevar la calidad de vida de
la población. Jajoo, R., Song, L., Rasmussen, H., Harris, S. S. y
Hughes, B. D. (2006). Dietary acid-base balance,
bone resorption, and calcium excretion. J Am Co-
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Tequio, mayo-agosto 2019, vol. 2, no. 6